基地航拍 · 长江流水鱼塘
FARM AERIAL
01 · 产地
宜宾 · 长江上游
无工业污染的纯净水域
宜宾，位于长江上游，金沙江与岷江交汇之处，年均水温 16-22℃，水质清澈，是鱼类生长的天然乐土。
我们在叙州区建立了核心养殖基地，远离工业污染区，常年保持Ⅱ类以上水质标准。
北纬 30° 的地理优势，配合亚热带季风气候，让这里的鱼从小就在适宜的水温中成长，肉质细嫩，风味独特。
30°
北纬坐标
16-22℃
年均水温
Ⅱ类
水质标准
02 · 生态
渔蔬果菌膳
一体化生态循环
"渔、蔬、果、菌、膳" 五位一体，构成循环往复的生态闭环——这是渔蔬菌膳对食材本味与产地的承诺。
水产养殖
宜宾基地养殖草鱼、罗非鱼、江团等七种淡水鱼
蔬菜种植
鱼塘水经微生物分解后用于灌溉有机蔬菜
菌菇培育
利用蔬菜残料培育食用菌，菌渣反哺鱼塘
零添加
全程不使用抗生素、激素和违禁药物
生态循环示意
ECO-LOOP DIAGRAM
流水健身鱼塘
RIVER FITNESS POOL
03 · 健身
二十日流水健身
逆流蜕变，肉质紧实
收获前的 20 天，鱼被转入模拟江河流水的"健身池"。逆流游动让脂肪转化为蛋白， 泥腥味在流水中褪去，肉质愈发紧实。
这是我们独创的"流水健身"工艺——让养殖鱼模拟野生环境逆流而上，唤醒原始的活力与鲜美。
20日
健身蜕变
3×
脂肪转化蛋白
0
泥腥残留
04 · 锁鲜
-196℃ 液氮速冻
原味原态，封存鲜活
液氮速冻技术，以 -196℃ 的超低温在数秒内将鱼体核心温度降至 -18℃ 以下。 细胞内的水分在冰晶形成之前就被锁定，最大程度保留鱼肉的组织结构和鲜味物质。 真空独立包装，全程冷链不断链，从基地到餐桌，原味如初。
STEP · 01
-196℃
液氮冲击
瞬间冻结，细胞无损
STEP · 02
-18℃
冷库存储
恒温仓储，品质稳定
STEP · 03
-18℃
真空封装
独立袋装，隔绝氧化
STEP · 04
-18℃
冷链配送
全程冷链，48h直达
BRAND VALUES · 品牌理念
从产地到餐桌，我们坚持每一环节的品质承诺
三零无抗
全周期不使用任何抗生素、激素和违禁药物，每批产品均可溯源。
生态养殖
渔蔬果菌膳五位一体生态闭环，不依赖外部药物投入。
液氮锁鲜
-196℃ 液氮速冻，细胞级保鲜，还原食材本味。